Σκληρή κόρα του σπιτικού ψωμιού;

Σε περίπτωση που ψήσετε δικό σας ψωμί, καταρχάς μπράβο σας μιας και το σπιτικό δεν συγκρίνεται με κανένα άλλο! Αν όμως όταν το βγάλετε από τον φούρνο, βλέπετε πως η κόρα από πάνω έχει βγει σκληρή, κάντε το εξής προκειμένου να μαλακώσει. Όπως είναι ζεστό το ψωμί, αναποδογυρίστε το στο ταψί ώστε η κόρα πλέον να βρεθεί στον πάτο του ταψιού. Αφήστε το για πέντε-δέκα λεπτά ώστε η υγρασία που φυλακίζεται μέσα στο ταψί, να σας μαλακώσει την κόρα. Καλό είναι ανά τακτά χρονικά διαστήματα να το ελέγχετε προκειμένου να μην κρατηθεί περισσότερη υγρασία από αυτή που χρειάζεται.

Σε περίπτωση που σας έχει απλωθεί το ψωμί από την πάνω μεριά και δεν χωράει αναποδογυρισμένο στο ταψί, βγάλτε το και αναποδογυρίστε το πάνω σε μία πετσέτα καθαρή. Το ίδιο και η πετσέτα, θα κρατήσει υγρασία τόση ώστε να βελτιώσει την σκληρότητα της κόρας.

Γλυκά με πολύ βούτυρο και πως τα μορφοποιούμε

Υπάρχουν πολλά γλυκά που περιέχουν τόσο βούτυρο που όταν έρθει η ώρα να τους δώσουμε την τελική τους μορφή, λόγω του βουτύρου, δεν είναι καθόλου εύκολο. Τέτοια γλυκά είναι οι κουραμπιέδες, οι καριόκες ή ο μπακλαβάς. Κατά συνέπεια, όταν είμαστε έτοιμοι να πλάσουμε τους κουραμπιέδες για παράδειγμα, δυσκολευόμαστε να τους δώσουμε στρογγυλή μορφή γιατί μένει πολύ υλικό στα χέρια μας. Αντίστοιχα όταν είναι να κόψουμε τον μπακλαβά, τα φύλλα κουνιούνται μιας και γλιστρούν λόγω του βουτύρου και δεν καταφέρνουμε να τον κόψουμε σωστά.

Η λύση είναι η ψύξη! Βάλτε το μείγμα ή το ταψί του μπακλαβά για 10 λεπτά στην κατάψυξη ή 20 στην ψύξη και θα στερεοποιήσει έτσι το βούτυρο, ώστε μετά να μας είναι πολύ πιο εύκολο να διαχειριστούμε το γλυκό μας!

Εναλλακτικός τρόπος στολίσματος δέντρου

Ένας εναλλακτικός, πρωτότυπος και πάνω από όλα δημιουργικός τρόπος να στολίσετε το δέντρο σας είναι με μπισκότα!  Ναι ναι, μπισκότα!
Ετοιμάστε μπισκότα σε διάφορα μεγέθη και σχέδια, φροντίζοντας να κάνετε με μία οδοντογλυφίδα μία τρύπα. Μόλις τα ψήσετε, αφήστε τα να κρυώσουν και μετά θα μπορέσετε να τα στολίσετε με διάφορες κορδέλες ή να κολλήσετε πάνω τους (με κόλλα σιλικόνης ή βενζινόκολλα) κουμπιά ή χάντρες. Μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε και ζαχαρόπαστα σε διάφορα χρώματα προκειμένου να φτιάξετε πάνω τους ό,τι σχήματα θέλετε (π.χ. να γράψετε την νέα χρονιά που έρχεται, τα ονόματα των μελών της οικογένειας, να τα γεμίσετε με νιφάδες χιονιού αν έχετε σχετικά κουπάτ να σας βοηθήσουν, κ.ο.κ).
Τέλος, περάστε κορδέλες από την τρύπα και είναι έτοιμα να τα στολίσετε!
Μία πρωτότυπη ιδέα η οποία αν πραγματοποιηθεί και με την παρουσία όλης της οικογένειας και των παιδιών, θα αφήσει μία υπέροχη ανάμνηση!

Τι κάνουμε όταν δεν έχουμε πλάστη;

Χρειάζεται να ανοίξετε φύλλο και δεν έχετε πλάστη; Σκεφτείτε τον πλάστη σαν κάτι κυλινδρικό και αμέσως θα βρείτε πολλά άλλα αντικείμενα που μπορούν να το αντικαταστήσουν! 
Κατά βάση, ένα οποιοδήποτε γυάλινο μπουκάλι (από νερό, μπύρα ή κάποιο αλκοολούχο ποτό) είναι ιδανικό για να ανοίξετε το φύλλο σας.
Επίσης, οποιοδήποτε κοντάρι (για παράδειγμα αυτό που σας βοηθάει να κατεβάσετε ρούχα από τις πάνω ντουλάπες) είναι εξίσου καλό.
Τέλος, για πιο μικρά κομμάτια φύλλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κυλινδρικό ποτήρι.
Βάλτε την φαντασία σας και βρείτε το ιδανικό αντικείμενο που θα σας βολέψει να ανοίξετε το φύλλο σας! Πλύνετε και στεγνώστε το καλά και καλό άνοιγμα!

Βράσιμο γάλακτος αποφεύγοντας να κολλήσει

Τις περισσότερες φορές που πάω να βράσω γάλα, μου κολλάει στον πάτο της κατσαρόλας. Ξεφυλλίζοντας κάτι παμπάλαια βιβλία μαγειρικής, ανακάλυψα ότι για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει:

α. είτε πριν να βράσετε γάλα, βάλτε να βράσετε λίγο νερό. Όταν βράσει το νερό, χύστε το και βάλτε το γάλα και συνεχίστε το βρασμό ή

β. προτού να βάλετε το γάλα στην κατσαρόλα, βρέξτε την καλά και μετά βάλτε το γάλα για να το βράσετε.

Με οποιονδήποτε από τους δύο αυτούς τρόπους αυτούς, θα αποφύγετε να σας κολλήσει το γάλα!

Χριστουγεννιάτικο δεντράκι από μπάλες και βελόνες πλεξίματος

Ένας πρωτότυπος τρόπος να φτιάξετε ένα μικρό δεντράκι είναι να πάρετε μπάλες σε διάφορα μεγέθη και μία βελόνα πλεξίματος. Οι μπάλες πρέπει να είναι περίπου σε έξι διαφορετικά μεγέθη και θα χρειαστείτε τέσσερις από κάθε μέγεθος. Κρατήστε την βελόνα κάθετα και αρχίστε να περνάτε μπάλες ξεκινώντας από τις μεγαλύτερες. Φροντίστε να κάνετε στρώσεις από μπάλες ίδιου μεγέθους. Σε περίπτωση που οι τρύπες από τις μπάλες είναι μικρές και δυσκολεύουν στο να περαστούν από την βελόνα, χρησιμοποιήστε μία κλωστή ή πετονιά για να κάνετε μία μικρή επέκταση.
Φτάνοντας στο πάνω μέρος, βρείτε μία όμορφη κορυφή η οποία θα βγαίνει εύκολα μιας και θα την βγάζετε όταν πρόκειται να μεταφέρετε το δεντράκι.

Βανιλίνη στην ηλεκτρική σκούπα και τους κάδους σκουπιδιών

Πολλές φορές όταν σκουπίζουμε με την ηλεκτρική σκούπα, αναδύονται δυσάρεστες μυρωδιές μιας και μέχρι να γεμίσει η σακούλα της, περνάει καιρός και έτσι ό,τι έχει τραβήξει αρχίζει να μυρίζει. Αντίστοιχο είναι το πρόβλημα και στον κάδο των σκουπιδιών. Ρουφώντας με την σκούπα την σκόνη βανίλιας ή αδειάζοντας μία στον κάδο σκουπιδιών και μετά τοποθετώντας την σακούλα, θα είναι αρκετό προκειμένου να καλυφθούν οι δυσάρεστες μυρωδιές!

Μουστάρδα για γλυκό;

Δεν εννοώ φυσικά την μουστάρδα σαν υλικό αλλά την συσκευασία της! Η συσκευασία της μουστάρδας, είναι ιδανική για σιρόπι ή λιωμένη σοκολάτα προκειμένου να στολίσετε ένα γλυκό, παγωτό, τσουρέκι κ.ο.κ μιας και μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε σαν το λεπτό κορνέ. 

Κρατήστε την όταν τελειώσει η μουστάρδα και πλύνετέ την καλά με μπόλικο ξύδι για να φύγουν οι μυρωδιές από την μουστάρδα. Βάλτε μέσα το σιρόπι σοκολάτας ή φρούτων και χρησιμοποιήστε το για να γράψετε κάποιο μήνυμα ή να κάνετε ακαθόριστες διακοσμητικές γραμμές.

Το ξύδι και οι χρήσεις του

Αν και έχουμε ήδη αναφερθεί σε κάποιες χρήσεις του ξυδιού, δείτε παρακάτω που αλλού μπορεί να μας χρησιμεύσει!

α.  Καθαρισμός τζαμιών. Με λίγο ζεστό νερό διαλυμένο, το ξύδι θα κάνει τα τζάμια πραγματικά αόρατα.

β. Αν τα χέρια σας έχουν χρωματιστεί από παντζάρια, ρόδια, κεράσια κ.ο.κ, πλύνετέ τα με ξύδι.

γ. Ετοιμάστε ένα διάλυμα από ξύδι και αλάτι και χρησιμοποιήστε το για να καθαρίσετε αντικείμενα από χαλκό ή μπρούντζο. Είναι κατάλληλο επίσης για πιάτα, κατσαρόλες, τηγάνια και ποτήρια.

δ. Χρησιμοποιήστε το σαν συντηρητικό σε σπιτικές σάλτσες ή κέτσαπ. Απλά προσθέστε λίγο ξύδι όταν τις ετοιμάζεται και θα δείτε ότι θα διατηρηθούν πολύ περισσότερο.

ε. Πλύνετε ό,τι σκεύος σας «μυρίζει» με ξύδι και θα δείτε πως οι μυρωδιές αυτές θα εξαφανιστούν.

ζ. Όταν βράσετε αυγά, βάλτε λίγο ξύδι στο νερό προκειμένου να μην φύγει καθόλου ασπράδι σε περίπτωση που ραγίσουν τα αυγά.

η. Χρησιμοποιήστε ξύδι κατά το μαγείρεμα αν δεν θέλετε να μυρίσει άσχημα το φαγητό σας (όπως στο λάχανο το βραστό, το κουνουπίδι, κ.ο.κ).

θ. Καθαρίστε τον φούρνο σας με ξύδι (ειδικά μετά από λίγη ώρα που ήταν αναμμένος προκειμένου να είναι ακόμα λίγο ζεστός) προκειμένου να λιώσουν εύκολα τα λίπη και να εξαφανιστούν οποιεσδήποτε μυρωδιές.

Καλαμάκια για σουβλάκια για ένωση λάστιχου

Τα περισσότερα από αυτά που γράφω είναι από τα κόλπα που μου έχει μάθει ο πατέρας μου. Σήμερα, για ακόμα μία φορά με έκανε να τρελαθώ με ένα κόλπο του! Ειλικρινά, όταν τον φωνάζαμε McGyver είχαμε τους λόγους μας.
Την ώρα που πλέναμε τον φούρνο μου, έβγαλα το λάστιχο που βρίσκεται ανάμεσα στον φούρνο και την πόρτα του. Και εκεί που με είχε πιάσει ο ενθουσιασμός για να το καθαρίσω, ξαφνικά μου κόπηκε στην μέση. Εγώ είχα ψιλο-παγώσει ενώ ο πατέρας μου με την απόλυτη ψυχραιμία του αμέσως με ρώτησε αν είχα ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια. Του έδωσα ένα (ήταν αρκετό) και στο μισό πέρασε το ένα μέρος του λάστιχου και στο άλλο μισό πέρασε την συνέχειά του.
Όταν λοιπόν σας τύχει να έχετε ένα λάστιχο (με τρύπα στην μέση) το οποίο σπάσει, σκεφτείτε τα ξύλινα καλαμάκια σαν συνδετικό υλικό!

Καπάκια από βάζα που το παίζουν δύσκολα.. όχι για πολύ!

Αχ, πόσες φορές έχετε έρθει στο σημείο να θέλετε να το σπάσετε το βαζάκι με τις ελιές ή την μαρμελάδα που δεν ανοίγει με τίποτα; Και όταν μάλιστα είναι σπιτική και κάνατε τόσο κόπο για να αποστειρώσετε τα βαζάκια και τώρα το «πληρώνετε», άστα να πάνε! Για να δούμε πως αυτό μπορούμε να το ξεπεράσουμε χωρίς να χρειαζόμαστε τον Πύρο Δήμα για γείτονα.
Το βασικό πρόβλημα είναι ότι τα χέρια μας γλιστράνε και για αυτό δεν μπορούμε να τα ανοίξουμε. 
Οι τρόποι για να μην γλιστράνε είναι:
α. να πλύνετε τα χέρια σας και το βαζάκι με υγρό πιάτων (το οποίο αφαιρεί κάθε ίχνος λιπαρότητας),
β. να εφαρμόσετε γύρω γύρω από το καπάκι ένα λαστιχάκι,
γ. να φορέσετε γάντια (τα άσπρα είναι θαυματουργά). 
Και με τους τρεις αυτούς τρόπους, δεν θα γλιστράνε πια τα χέρια σας και με μεγαλύτερη ευκολία θα μπορέσετε να τα ανοίξετε!

Τέλος, μπορείτε να επιτύχετε μία μικρή αλλά πάντα αποτελεσματική διαστολή στο καπάκι, αν του ρίξετε καυτό νερό και γρήγορα με μία πετσέτα κουζίνας (για να μην πάθετε έγκαυμα) προσπαθήσετε να το ανοίξετε. Αν ούτε αυτό κάνει κάτι, θα κοιτάξω να σας βρω το τηλέφωνο του Πύρου Δήμα!

Σόδα για συντήρηση των πλυντηρίων ρούχων

Υπάρχουν διαφημίσεις που δείχνουν πόσο τα άλατα μπορούν να φθείρουν τα διάφορα εξαρτήματα του πλυντηρίου ρούχων. Εκτός από τα προϊόντα που διαφημίζουν, μπορείτε να κάνετε και το εξής προκειμένου να προστατεύσετε το πλυντήριό σας. Κάθε τρεις μήνες (αν το νερό της περιοχής σας είναι μέσης σκληρότητας) κάνετε μία πλύση (χωρίς ρούχα), βάζοντας 3 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα σε σκόνη στην θήκη του απορρυπαντικού και ρυθμίσετε την πλύση σας στους 90 βαθμούς. Σε περίπτωση που το νερό είναι σκληρό, καλό είναι να επαναλαμβάνετε την διαδικασία αυτή συχνότερα.

Τα αυγά θεραπεύουν τις ουλές;

Και όμως ναι! Αν είστε προσεκτικοί σαν εμένα (δηλαδή για όσους δεν με γνωρίζουν.. καθόλου) και έχετε μία επιρρέπεια στα κοψίματα δακτύλων ή διαφόρων άλλων πληγών δείτε τι να κάνετε προκειμένου να σταματήσετε την αιμορραγία και να επουλώσετε τις ουλές.
Πάρτε ένα βρασμένο αυγό (σφικτό) και απομονώστε την μεμβράνη που βρίσκεται ανάμεσα στο κέλυφος και το ασπράδι. Βάλτε την πάνω στην πληγή (όπως θα βάζατε το τραυμαπλάστ) και θα δείτε ότι θα σας σταματήσει την αιμορραγία αλλά και θα επουλώσει σημαντικά γρήγορα την ουλή μιας και έχει πολλές θρεπτικές ουσίες.

Οδοντόβουρτσα και που αλλού χρησιμεύει

Η οδοντόβουρτσα, όπως και πολλά άλλα πράγματα μέσα στο σπίτι, έχουν πολύ παρεξηγηθεί. Όλοι νομίζουμε ότι η χρήση της συγκεκριμένης περιορίζεται στον καθαρισμό των δοντιών. Τι άλλο όμως μπορεί να κάνει;
Eίναι σημαντικό την οδοντόβουρτσα να την σκεφτούμε σαν ένα μικρό βουρτσάκι. Έτσι, αφήνοντας και λίγο την φαντασία μας, μπορούμε να της βρούμε πάρα πολλές χρήσεις!
Αρχικά είναι το Νο 1 βουρτσάκι για τον νιπτήρα. Μιας και νιπτήρας υποφέρει από την βρωμιά γύρω από το σιφόνι, δεν υπάρχει πιο εύχρηστο βουρτσάκι από την οδοντόβουρτσα. 
Είναι επίσης ό,τι καταλληλότερο για τρίψιμο ασημικών με βαθουλώματα και περίεργα σχέδια, μιας και οι τρίχες της θα καθαρίσουν και τα πιο απαιτητικά σκουλαρίκια, δαχτυλίδια, κ.ο.κ.
Ένας λεκές μικρός στο χαλί σας, με ειδικό απορρυπαντικό και την οδοντόβουρτσα θα εξαφανισθεί.
Επιπλέον, μπορείτε να απλώνετε το γράσο εύκολα (π.χ. σε μεντεσέδες στις πόρτες) χωρίς να λερώνετε τα χέρια σας.
Τέλος, εξαιτίας της λαβής της, μπορεί να καθαρίσει όλα όσα ένα σφουγγάρι ή ένα πανάκι δεν τα φτάνει!
Κρατήστε λοιπόν τις παλιές οδοντόβουρτσες και θυμηθείτε τις όποτε χρειάζεσθε μικρές και πρακτικές βούρτσες!

Αποφλοιωτής πατάτας, μόνο για πατάτες; Μάλλον όχι..!

Αν νομίζατε ότι ο αποφλοιωτής πατάτας είναι μόνο για να καθαρίζετε τις πατάτες ή τα καρότα τότε δείτε και σε τι άλλο μπορεί να σας φανεί χρήσιμο.
α. Μπορείτε να φτιάξετε ωραιότατες νιφάδες είτε από παρμεζάνα (για να στολίσετε την σαλάτα ή την μακαρονάδα σας) είτε από σοκολάτα ή κουβερτούρα (για να στολίσετε το γλυκό σας),
β. Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά τσιπς,
γ. Μπορείτε να ετοιμάσετε το λάχανο για την σαλάτα σας,
δ. Μπορείτε να κόψετε σε λεπτές φέτες ό,τι άλλο βάλει ο νους σας!

Νυχτερινό ρεύμα, αλλά ποιός ξυπνάει στις 2:00 να βάλει πλυντήριο;

Δεν υπάρχει κανένας λόγος να ξυπνάτε μέσα στην νύχτα για να βάλετε πλυντήριο, προκειμένου να δουλέψει με νυχτερινό ρεύμα. Αυτό που πρέπει να κάνετε είναι να πάρετε έναν αναλογικό χρονοδιακόπτη από οποιοδήποτε κατάστημα με ηλεκτρολογικά ή ακόμα και από σούπερ μάρκετ. Οι χρονοδιακόπτες έχουν την ιδιότητα να «αφήνουν» την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος μόνο τις ώρες που είναι ρυθμισμένοι. Έτσι, μπορείτε πριν πάτε για ύπνο, να βάλετε κανονικά το πλυντήριό σας και όταν φτάσει η ώρα που ρυθμίσατε, ο χρονοδιακόπτης θα επιτρέψει την παροχή του ρεύματος, αφήνοντας το πλυντήριο να δουλέψει. Ας δούμε όμως πως λειτουργούν.
Οι απλοί αναλογικοί χρονοδιακόπτες έχουν τα εξής χαρακτηριστικά:
α. ένα στρογγυλό, περιστρεφόμενο "ρολόι", πάνω στο οποίο είναι αναγραφόμενες οι ώρες της ημέρας,
β. γύρο από αυτό το ρολόι, υπάρχουν «δοντάκια» τα οποία και θα «βυθίσετε» για την ρύθμιση της ώρας λειτουργίας,
γ. έναν διακόπτη που δείχνει αν η παροχή ρεύματος θα είναι μόνιμη ή με βάση την ρυθμισμένη ώρα.
Όταν λοιπόν προμηθευτείτε τον χρονοδιακόπτη, τοποθετήστε τον στην πρίζα του πλυντηρίου σας και στην πρίζα που βρίσκεται πάνω στον μετρητή, βάλτε το φις (πρίζα) του πλυντηρίου. Έπειτα, γυρίστε το στρογγυλό ρολόι έτσι ώστε να δείχνει το βελάκι την τρέχουσα ώρα. Πιέστε τα δοντάκια προς τα κάτω στις ώρες που θέλετε να παρέχεται το ρεύμα. Τέλος επιβεβαιώστε ότι ο διακόπτης στα πλάγια, «δείχνει» το σήμα με το ρολόι και είστε έτοιμοι!
Οι χρονοδιακόπτες αυτοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλές ακόμα συσκευές που θα θέλατε να δουλεύουν συγκεκριμένες ώρες όπως το πλυντήριο πιάτων, τα χριστουγεννιάτικα λαμπάκια, κάποιο φωτιστικό διαδρόμου για την νύχτα κ.ο.κ.

Αχ αυτές οι κάλτσες!

Τελικά δεν μου το βγάζει κανείς από το μυαλό ότι το πλυντήριο ρούχων «τρώει» τις κάλτσες! Πως είναι δυνατόν να μου μένουν όλες μονές δεν καταλαβαίνω.. Όμως όπως λέμε, πίσω έχει η αχλάδα την ουρά, δείτε την λύση!

Στα σούπερ μάρκετ, μπορείτε να βρείτε κάτι πολύ πρακτικές θήκες πλυντηρίου (ή αλλιώς δίχτυ ρούχων)! Εγώ πήρα και πλέον τις κάλτσες μου τις βάζω εκεί μέσα, κλείνω με το φερμουάρ την θήκη και έτσι δεν χάνω καμία! Και επειδή πολλές φορές μπερδεύονται οι κάλτσες μεταξύ των μελών της οικογένειας, πάρτε μία θήκη για τον κάθε ένα, που πάνω με διαφορετικό χρώμα κλωστή, φτιάξτε είτε το μονόγραμμα του κάθε ένα, είτε ράψτε ένα διαφορετικό κουμπί, είτε οτιδήποτε θα κάνει τους πάντες να το ξεχωρίζουν! Έτσι δεν θα έχετε και θέματα ούτε με το να μπερδεύονται οι κάλτσες!!

Να έχετε κατά νου, πως αν δεν βρίσκετε αυτές τις θήκες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παλιές μαξιλαροθήκες ή ακόμα και νέες διαφορετικών χρωμάτων (μιας και πλέον μπορείτε να τις αγοράσετε και μία μία) για τον ίδιο σκοπό.

 

Η κρυστάλλωση του μελιού

Τα παλαιότερα χρόνια είχα ακούσει από πολλούς να λένε ότι όταν το μέλι κρυσταλλώνει δεν είναι καλής ποιότητας μιας και θεωρούνταν ότι ήταν αναμεμειγμένο με ζάχαρη. Πλέον και με λίγο ψάξιμο έμαθα πως το μέλι έχει την τάση να κρυσταλλώνει μιας και σαν σύσταση, περιέχει κατά 77-78% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη) τα οποία του δίνουν αυτή την ιδιότητα της κρυστάλλωσης. Πλέον το μέλι που κρυσταλλώνει επιβεβαιώνει την εξαιρετική του ποιότητα, έτσι δεν είναι κάτι που θα έπρεπε να μας προβληματίζει. Όμως μιας και το κρυσταλλωμένο μέλι δεν είναι τόσο ελκυστικό ή δεν είναι πια και τόσο εύχρηστο, δείτε ποιες είναι οι επιλογές μας για να το επαναφέρουμε στην αρχική διαυγή του ρευστότητα.
Λύση 1: Τοποθετήστε το βαζάκι με το μέλι σε μπεν μαρί και αυτό σιγά σιγά θα επανέλθει.
Λύση 2: Τον χειμώνα που ανάβουμε τα καλοριφέρ, μπορείτε να το τοποθετήσετε πάνω σε ένα το οποίο και πάλι θα κάνει την δουλειά του (αν και θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο).
Λύση 3: Βάλτε το βαζάκι (αν είναι γυάλινο και χωρίς το καπάκι του) σε φούρνο μικροκυμάτων για λιγότερο από 1 λεπτό και σε μεσαία ένταση. Εξαιρετικά γρήγορα θα το δείτε να είναι και πάλι ρευστό.
Λύση 4: Αν το μέλι που έχει κρυσταλλώσει είναι προς το τέλος του και βρίσκεται στα τοιχώματα μόνο, ετοιμάζοντας το ρόφημά σας, μπορείτε το ζεστό νερό να το περάσετε πρώτα από το βάζο του μελιού για να «πάρει μαζί του» ό,τι έχει μείνει από το μέλι και μετά στην κούπα σας με το ρόφημα.

Το κουνουπίδι και η μυρωδιά του..

Πολλές φορές που μαγειρεύουμε το νοστιμότατο κατά τα άλλα κουνουπίδι, μας αρωματίζει έτσι την κουζίνα που δεν το υποφέρουμε. Πως μπορούμε όμως αυτό να το αποφύγουμε;
Μία βρεγμένη πετσέτα κουζίνας (με νερό και ξύδι) να σκεπάζει το καπάκι της κατσαρόλας κάνει την διαφορά! Το ξύδι έχει την ιδιότητα να απορροφάει τις μυρωδιές και έτσι αποτρέπει στο να χρειαστείτε άμεσα να ανοίξετε τα παράθυρα μέσα στον χειμώνα!

Σβόλοι και κουβερτούρα. Πως το διορθώνουμε; Πως το αποφεύγουμε;

Όταν δουλεύουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί υπάρχει περίπτωση να μας σβολιάσει αν την αφήσουμε και ζεσταθεί περισσότερο από όσο πρέπει. Πως το διορθώνουμε όμως;
Σε περίπτωση που η σοκολάτα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να ενσωματωθεί σε μία ζύμη (π.χ. σε ένα κέικ), προσθέστε λίγο ηλιέλαιο και ανακατέψτε καλά. Έτσι θα γίνει και πάλι γυαλιστερή!
Σε περίπτωση που η σοκολάτα πρέπει να χρησιμοποιηθεί ως γλάσο, κάντε το εξής:
α. αν η συνταγή για γλάσο που έχετε, περιέχει ένα λιπαρό υλικό (π.χ. βούτυρο) προσθέστε το και ανακατέψτε καλά. Η σοκολάτα θα γίνει και πάλι γυαλιστερή και θα μπορέσετε να συνεχίσετε με τα βήματα για το γλάσο.
β. αν η συνταγή για γλάσο δεν έχει κανένα λιπαρό υλικό, συνίσταται με ένα σουρωτήρι μικρό, να απομονώσετε τους σβόλους και να αντικαταστήσετε την ποσότητά τους με νέα κουβερτούρα.
Πώς αποφεύγουμε όμως το σβόλιασμα;
Για να αποφύγουμε τους σβόλους καλό είναι να μην αφήνουμε πολλή ώρα την κουβερτούρα στο μπεν μαρί. Αν πάλι έχουμε μεγάλη ποσότητα για να λιώσουμε, καλό είναι να γίνει τμηματικά με πολύ συχνό ανακάτεμα. Να σημειωθεί πως σε περίπτωση που έχει η συνταγή γάλα ή/και κρέμα γάλακτος, μπορείτε να τα ζεστάνετε, να τα ρίξετε στην κουβερτούρα και ανακατεύοντας θα ομογενοποιηθούν χωρίς την τεχνική του μπεν μαρί.
Τέλος, ο πιο εύκολος τρόπος να λιώσετε την κουβερτούρα χωρίς κανένα κύνδυνο να σβολιάσει είναι με τον φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε τον σε μεσαία ένταση (500W) και βάλτε την κουβερτούρα σε κομματάκια (μέσα σε σκεύος που να κάνει για φούρνο μικροκυμάτων) για:
α. 2 λεπτά αν είναι η κλασική κουβερτούρα ή
β. 1½ λεπτό για όλες τις υπόλοιπες γεύσεις (γάλακτος, λευκή και πραλίνα).

Κανέλα και σάκχαρο

Η κανέλα, εκτός από το καταπληκτικό άρωμα που δίνει στο κοκκινιστό μας, έχει και την ιδιότητα να ρίχνει το σάκχαρο!

Όσοι επιθυμείτε να ρυθμίσετε το σάκχαρό σας, μιλήστε απαραίτητα (!) με τον γιατρό σας σχετικά με την κανέλα καθώς και τα χαπάκια κανέλας που κυκλοφορούν στα φαρμακεία, για να σας πει αν υπάρχει περίπτωση να «κάνουν» για εσάς.

Τι πλένει το πλυντήριο πιάτων;

Το πλυντήριο πιάτων εξ ονόματος είναι μία αδικημένη ηλεκτρική συσκευή. Και αυτό μιας και δεν πλένει μόνο πιάτα. Τι άλλο όμως μπορεί να πλύνει και να σας διευκολύνει;

α. Μπορεί να πλύνει τα σιδερένια αποσπώμενα φίλτρα του απορροφητήρα (όχι αυτά με τον υαλοβάμβακα).

β. Πλένει το πανάκι και το σφουγγάρι της κουζίνας, εξασφαλίζοντας την αποφυγή συσσώρευσης μικροβίων και μυκήτων.

γ. Κάθε τόσο να βάζετε την οδοντόβουρτσά σας για να την φρεσκάρετε.

δ. Πλένει ό,τι θήκες στεγνώματος πιάτων, μαχαιροπίρουνων έχετε κάνοντάς τις σαν καινούριες.

ε. Πλένει τις σαπουνοθήκες αφαιρώντας κάθε υπόλειμμα σαπουνιού.

και φυσικά..

ζ. Πλένει σταχτοδοχεία, βάζα καθώς και γυάλινα διακοσμητικά κάνοντάς τα να λάμπουν!!

Έφυγε ο πόντος;

Έφυγε ο πόντος στο καλσόν την χειρότερη στιγμή;
Πάρτε το μανό σας (κατά προτίμηση το διαφανές) και ρίξτε μία σταγόνα στο σημείο που ξεκινάει να ξηλώνεται το καλσόν και μία στο σημείο που τελειώνει. Αφήστε το να στεγνώσει και έτοιμο!
Με αυτόν τον τρόπο θα καταφέρετε να μην συνεχιστεί να ξηλώνεται και τουλάχιστον αυτή την βραδιά να σας σώσει!

Τι κάνουμε αν σπάσει μια λάμπα οικονομίας

Σε περίπτωση που σπάσει μία λάμπα οικονομίας αν δεν θυμόσαστε το τι πρέπει να κάνετε, πάρτε τηλέφωνο την πυροσβεστική (199) και θα σας δώσει ό,τι οδηγίες χρειάζεστε.

Από εκεί και πέρα υπάρχουν κάποιοι βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθηθούν.

Οι «μη» κανόνες είναι οι εξής:

• μην πλησιάσετε και εισπνεύσετε (κυρίως παιδιά, έγκυες, ηλικιωμένοι, ζώα),
• μην ακουμπήσετε ή πατήσετε τα θραύσματα,
• μη μαζέψετε τα γυαλιά με την ηλεκτρική σκούπα (οι ατμοί του υδραργύρου που περιέχουν οι λαμπτήρες θα απλωθούν σε ολόκληρο το χώρο),
• μη χρησιμοποιήσετε σκούπα και φαράσι.

Οι «να» κανόνες είναι οι εξής:

• να περιμένετε 15 λεπτά ή και παραπάνω για να κατασταλάξει το αέριο με τη σκόνη της λάμπας,
• να κλείσετε το κλιματιστικό ή τον ανεμιστήρα,
• να φορέσετε γάντια πλαστικά ή οτιδήποτε άλλο θα σας προστατεύσει από το να μην έρθετε σε άμεση επαφή με τον σπασμένο λαμπτήρα (τα οποία και μετά θα πετάξετε),
• να μαζέψετε προσεχτικά τα θραύσματα χρησιμοποιώντας χοντρό χαρτί ή χαρτόνι (προκειμένου να αποφύγετε να κοπείτε),
• να χρησιμοποιείσετε αυτοκόλλητη ταινία για τη συλλογή των μικρο-θραυσμάτων ή και της σκόνης,
• να σκουπίσετε την περιοχή με υγρό απορροφητικό χαρτί ή με υγρά χαρτομάντιλα μιας χρήσεως,
• να συλλέξετε και να κλείσετε αυτά που μαζέψατε στα προηγούμενα τρία βήματα σε μία αεροστεγή πλαστική συσκευασία,
• αν τα θραύσματα του λαμπτήρα έρθουν σε επαφή με ρούχα τα οποία έρχονται σε άμεση επαφή με το σώμα, αυτά δεν θα πρέπει να τα πλύνετε στο πλυντήριο και δεν θα πρέπει να ξαναχρησιμοποιηθούν,
• ό,τι έχετε συλλέξει θα πρέπει να πάτε σε κάποιο νοσοκομείο να τα πετάξετε μιας και είναι τα μόνα σημεία που σίγουρα έχουν κάδους για εκτεθειμένα αντικείμενα σε υδράργυρο.

Κόντεμα παντελονιού χωρίς βελόνα και κλωστή

Ήρθε η ώρα να κοντύνετε το καινούριο σας παντελόνι αλλά η σχέση σας με την βελόνα και την κλωστή θυμίζει την σχέση κάθε ξένου με το ζεϊμπέκικο;

• Πηγαίνετε σε κάποιο κατάστημα που πουλάει κλωστές και ζητήστε «ταινία κόλλας για ρούχα». Αυτό θα μοιάζει με ένα αραχνοΰφαντο σελοτέιπ το οποίο δεν είναι άλλο από κόλλα για υφάσματα. 
• Πάρτε το παντελόνι και με την βοήθεια κάποιου καθρέφτη ή κάποιου φίλου σας, εντοπίστε μέχρι που θέλετε να είναι το μάκρος του παντελονιού σας. 
• Διπλώστε το σημείο εκείνο, βάζοντας από την μέσα μεριά το υπόλοιπο ύφασμα. Σε αυτό το σημείο θα σας πρότεινα να το σιδερώνατε ώστε να γίνει σωστά η τσάκιση. Αν επιθυμείτε, μετά το σιδέρωμα, το ξαναδοκιμάζετε ώστε να βεβαιωθείτε ότι το παντελόνι έχει το σωστό ύψος. 
• Αναποδογυρίστε το παντελόνι σας ώστε να είστε πια στην κακή του πλευρά και κόψτε το ύφασμα που περίσσεψε αφήνοντας περίπου τρία εκατοστά. 
• Όταν το κόψετε, πάρτε την ταινία και περάστε την μία φορά μέσα από το τσάκισμα (ανάμεσα στο παντελόνι και το ύφασμα που περισσεύει – αυτά τα τρία εκατοστά που αφήσαμε). 
• Πάρτε πάλι το σίδερο και σιδερώστε (χωρίς ατμό) καλά το σημείο αυτό του παντελονιού ώστε να ρευστοποιηθεί η κόλλα και να κολλήσει τα δύο αυτά υφάσματα μεταξύ τους. 
• Αφήστε την λίγο να στεγνώσει και επαναλάβετε την ίδια διαδικασία και στο άλλο μπατζάκι. 
• Γυρίστε το παντελόνι σας στην καλή του μεριά και με γεια σας!!!!

Αυτή την κόλλα μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και σε κουρτίνες, καλύμματα και ό,τι άλλο ύφασμα θέλετε να μικρύνετε χωρίς βελόνα και κλώστη! Είναι αρκετά ανθεκτική και αντέχει στα πλυσίματα στο πλυντήριο.